Nutrisi Pakan Ikan

Nutrisi yang terkandung dalam pakan ikan sangat kompleks

Nutrient dalam pakan dibagi menjadi

Kelompok nutrisi utama Nutrisi penghasil energi

Protein, karbohidrat dan lipid adalah kelompok nutrisi berbeda yang dimetabolisme oleh tubuh untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan untuk berbagai proses fisiologis dan aktivitas fisik.

Ada variasi yang cukup besar dalam kemampuan spesies ikan untuk menggunakan nutrisi penghasil energi. Variasi ini dikaitkan dengan kebiasaan makan alami mereka, yang diklasifikasikan sebagai herbivora, omnivora, atau karnivora.

Jadi, ada hubungan antara kebiasaan makan alami dan kebutuhan protein makanan. Spesies herbivora dan omnivora membutuhkan lebih sedikit protein makanan daripada beberapa spesies karnivora (NRC, 1993).

Spesies karnivora sangat efisien dalam menggunakan protein makanan dan lipid untuk energi tetapi kurang efisien dalam menggunakan karbohidrat makanan. Penggunaan protein yang efisien untuk energi sebagian besar dikaitkan dengan cara amonia dari protein de-aminasi diekskresikan melalui insang dengan pengeluaran energi yang terbatas. Makanan yang dimakan spesies karnivora mengandung sedikit karbohidrat, jadi mereka menggunakan nutrisi ini dengan kurang efisien.

Protein dan asam amino

Protein terdiri dari berbagai asam amino, yang komposisinya memberikan karakteristik unik pada masing-masing protein. Banyak biokimia yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang normal adalah protein, seperti enzim, hormon, dan imunoglobulin. Ikan, seperti hewan lain, mensintesis protein tubuh dari asam amino dalam makanan dan dari beberapa sumber lain. Asam amino yang harus disediakan dalam makanan disebut asam amino “esensial” atau “sangat diperlukan”. Persyaratan makanan kuantitatif untuk sepuluh asam amino yang sangat diperlukan telah ditentukan untuk beberapa spesies ikan (Wilson, 2002). Ada juga sepuluh asam amino yang “tidak penting” atau “dapat dibuang” yang dapat disintesis oleh tubuh dari sumber lain. Asam amino yang dapat dibuang ini juga dapat ditemukan dalam protein makanan dan digunakan untuk sintesis protein tubuh. Tabel 1 mencantumkan asam amino yang sangat diperlukan dan dapat dibuang. Kekurangan salah satu asam amino yang sangat diperlukan dapat membatasi sintesis protein, yang seringkali menyebabkan penurunan berat badan dan gejala spesifik lainnya.

Lipid

Kelompok nutrisi ini terdiri dari beberapa senyawa berbeda. Lipid netral (lemak dan minyak), dalam bentuk trigliserida, menyediakan sumber energi terkonsentrasi untuk spesies air. Lemak makanan juga memasok asam lemak esensial yang tidak dapat disintesis oleh organisme (Sargent et al, 1995). Asam lemak dari keluarga asam linoleat (n-3) umumnya lebih penting bagi ikan daripada asam linoleat (n-6). Nomenklatur n- atau “omega” digunakan untuk mendeskripsikan asam lemak dengan rumus umum X: Yn-z, di mana X adalah panjang rantai karbon, Y adalah jumlah ikatan etilenik / rangkap, dan nz (atau -z) menunjukkan posisi ikatan rangkap pertama relatif terhadap ujung metil dari asam lemak.

Jadi, 16: 0 menunjukkan asam lemak jenuh yang mengandung 16 karbon dan tanpa ikatan rangkap (semua karbon jenuh dengan hidrogen), dan 18: 1n-9 (18: 1/9) menunjukkan asam lemak tak jenuh tunggal dengan 18 atom karbon dan satu atom karbon. ikatan rangkap yaitu sembilan atom karbon dari ujung metil.

 

Banyak ikan air tawar dapat memanjangkan dan menghilangkan asam linolenat 18 karbon dengan satu ikatan rangkap ke rantai yang lebih panjang (20 dan 22 karbon) dari lebih banyak asam lemak tak jenuh (HUFA) dengan lima atau enam ikatan rangkap. Sebaliknya, kebanyakan ikan laut pasti memiliki HUFA dalam makanannya

Kami menawarkan pakan ikan dan udang yang memenuhi standar HAACCP

Hubungi bagian komersial Cargill Indonesia untuk info lebih lanjut